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标题: 黑木耳三吃（二菜一汤）[转贴] [打印本页]

作者: packoro 时间: 2010-5-11 14:45
标题: 黑木耳三吃（二菜一汤）[转贴]
黑木耳含有丰富的蛋白质，铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，微生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素。黑木耳是血管的清道夫，对降血脂、降血液粘稠度有明显的效果。
1. 木耳凉拌三丝
木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱，姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。
木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料，拌匀即成。
2. 糖醋木耳
水发木耳300克，荸荠50克，酱油30克，白糖20克，米醋15克，湿淀粉5克，鲜汤25毫升，熟花生油50克。
木耳用冷水浸发洗净，沥于水分用刀切片；荸荠洗净去皮，用刀拍碎。炒锅上火，倒入花生油40克，烧至七成热，把木耳、荸荠同时下锅，煽炒片刻，加酱油、白糖、鲜汤，烧至沸后用湿淀粉勾荧，再加入米醋，淋上熟油10克，起锅装盘即成。
3.黑木耳红枣汤
水发木耳30克,红枣一把(15枚左右)，做法很简单，接半锅水，把黑木耳和红枣放里煮，然后加少许白糖，至到将木耳和红枣煮熟就行了。做法虽然简单，功效可不小，排毒补血更适合女人喝。

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