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标题: 家常豆腐[转贴] [打印本页]

作者: packoro 时间: 2010-5-12 09:03
标题: 家常豆腐[转贴]
材料
豆腐１块、青椒半个
红椒１个、红萝卜１小段
洋菇６朵、玉米笋３支
木耳少许
【调味料】
酱油１／２小匙、味精１／２小匙
豆瓣酱１／２小匙、辣椒酱１／２小匙
糖１／２小匙、酒少许
【其他】
太白粉水１大匙
【做法】
Ａ、豆腐切片用7分热油炸成金
黄色，捞起沥油备用。
Ｂ、青椒、红萝卜、洋菇、玉米
笋切片，木耳切小块，红椒
切小段，均备用。
Ｃ、红椒先下锅略炒，再加入青
椒、红萝卜、洋菇、玉米
笋、木耳一起拌炒。
Ｄ、加入水和所有调味料拌炒均
匀，再倒入炸好的豆腐同煮
约１分钟，即可用太白粉水
勾茨，并滴入香油增香。

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